부채살1 부채살스테이크 및 티본스테이크 종류와 스테이크 조리법 부채살스테이크 티본스테이크에 앞서 스테이크 4종을 알아보았습니다. 등심, 알등심, 안심, 채끝, 우리가 항상 스테이크하우스에서 선택해야 하는 어려운 문제 중에 하나였죠? 우리가 레스토랑에서 스테이크를 주문하려면 앞서 말씀드린 용어가 아닌 영어명칭이나 프랑스용어의 스테이크 전문단어를 사용하기에 중요한 자리에서 참 난감한 상황이 많았습니다. 오늘은 두 번째 시간으로 요리에 전문지식이 없는 고린이분들에게 이 부위를 영어로 , 또 이 스테이크는 이런 특징이 있는 것이라는 포인트를 알려드릴 테니 오늘도 열공하시기 바랍니다. 오늘은 부채살(탑블레이드),티본3종과 그 외의 스테이 그도 알려드리고 맛있게 조리하기 위한 팁도 같이 알려드리도록 하겠습니다. 목차 부채살스테이크(Top-blade steak) 언제부터인가 부.. 2023. 10. 6. 이전 1 다음
