양지머리1 명절 고기 요리 ,맞춤 부위로 선택하자 추석명절이 다가오고 있습니다. 명절뿐만이 아니라 가정에서 제사를 지내시는 분은 차례상이나 제사음식에 사용할 고기요리에 어떤 부위들이 사용되면 좋을지 고민하시는 분들이 많습니다. 잘 몰라서 정육코너에서 제안하는 부위로 하게 되는데요. 이번 글에서는 명절, 제사상에 오르는 고기요리, 어떤 소고기 부위로 하면 좋을지 소개해드릴게요 명절 고기 요리, 소고기 맞춤 부위로 선택하러 가볼까요? 산적, 우둔살 앞다리살로 만들어 봐요! 주로 산적이라면 우리는 맛살이나 햄등을 고기사이사이에 넣은 꼬지 산적을 생각하는데, 제사살에 올라가는 산적인 제사산적은 고기를 납작하게 눌러서 간장양념을 하는 요리입니다. 이때 가장 중요한 건 고기의 부위와 등급일 텐데요. 저도 어린시절 산적고기는 너무 질겨서 질겅질겅 씹던 생각이 납니다.. 2023. 9. 27. 이전 1 다음
