육회1 육회 육사시미 뭉티기 부위와 안전하게 먹기 육회, 육사시미 어떻게 하면 안전하고 맛있게 먹을 수 있을까? 요즘 방송에서도, 특히 외국인들을 대상으로 육회를 시식하게 하는 장면도 있었지만, 이전과 달리 육회에 대한 거부감이 많이 줄어들면서 육회에 대한 반응이 뜨겁습니다. 안전하고 맛있게 먹는 방법에 대해서 오늘 알아보도록 하겠습니다. 목차 역사 속에 육회 육회나 육사시미는 언제부터 누가 먹기 시작한 걸까요? 육회는 우리나라의 경우 삼국시대부터 먹었다고는 하지만, 기록에 처음 등장하는 것은 조선시대로 알려져 있습니다. 조선시대 "원행을묘정리의궤"라 하는 궁중 의궤( 국가적인 의례나 행사를 치른 후 관련 기록들을 정리한 보고서 혹은 백서 형태의 기록)를 통하여 육회가 궁중에서 먹었던 기록이 남아있는 것을 저도 이번 기회에 알게 되었습니다. 즉, 육회라.. 2023. 10. 31. 이전 1 다음
