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돼지고기, 부위와 활용성_한돈데이(1001)을 아시나요? 지난 10월 1일은 한돈업계에서 1001이 돼지의 코 모양과 비슷하다는 점에 착안하여 돼지고기 먹는 날로 정하였습니다. 우리가 잘 알고 자주 먹고 있지만, 오늘은 돼지고기의 여러 부분에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 돼지고기 부위 먹거리로서의 돼지는 머리부터 발끝까지 버릴 부위가 없을 정도로 우리 식생활에서 빠질 수 없는 최고의 단백질 공급원이랍니다. 우리가 즐겨먹는 삼겹살, 목살 이외에도 다양한 어떤 부위가 있는지 알아보겠습니다. 삼겹살(Pork belly) 지방과 고기가 겹겹이 번갈아 나타난다고 해서 삼겹살, 특히 껍질을 벗기지 않은 삼겹살은 우리가 오겹살이라고 부르기도 합니다. 한국인이 가장 사랑하는 삼겹살은 바비큐, 구이, 스테이크, 수육등으로 자주 애용하는 부위입니다. 도매업자들은 기존의 삼겹살.. 2023. 10. 3.
과일 보관법, 사과,배,복숭아 과일 별 보관온도 명절이 이제 막 끝난 시점에, 각 가정마다 과일 선물세트를 많이 주고받았을 거예요. 그러나 명절기간 안에 다 먹기 힘들어서 냉장고에 보관하게 될 때, 똑똑하게 보관하는 방법을 알아보겠습니다. 과일 보관법 중에서도 사과, 배, 복숭아 등 과일 및 야채도 적정온도와 보관법이 다르다고 합니다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원의 보도자료를 통해서 자세히 알아보겠습니다. 사과 보관법 추석 선물 중에서도 과일선물, 그중에서도 단연 으뜸으로 선호하는 제품은 사과일 텐데요. 요즘은 사과와 배를 혼합한 혼합과일세트가 많이 선호되는 것 같습니다. 또 사과 이외에 망고, 키위, 샤인머스켓등 열대과일이나 새로운 품종의 선물세트도 각광받고 있답니다. 특히 이 가운데에서도 사과의 보관 시 주의할 점이 있는데요. 사과는 '에틸렌'의 .. 2023. 10. 2.
반려동물 ,장거리 운전을 위한 필수정보 추석이나 명절, 휴가기간 장기간 집을 비우게 될 때, 우리의 가족인 반려동물을 케어서비스 등에 맡기는 것이 마음이 편하지 않습니다. 그래서 여행 시, 특히 차량으로 이동할 때 반려동물을 동반하는 경우가 많은데요. 농촌진흥청 국립축산과학원 동물복지연구팀에서 이번 추석을 맞이하여, 반려동물의 장거리 운전을 위한 필수 유의사항과 기타 유용한 정보를 보도자료를 통해 전파하였기에 여러분과 같이 알아보도록 하겠습니다. 이동시 주의사항 추석 연휴나 장거리 여행에 반려동물을 동반하는 경우가 많아지고 있습니다. 오랜시간 집을 비우는데, 반려동물을 맡기거나 혼자 집에 두기가 안타까운 반려인들이 많아졌기 때문이죠. 이젠 가족의 일원으로 더욱 애틋해진 반려동물을 위해 연휴 및 휴가시 편안하고 건강하게 돌보기 위한 안전수칙을 .. 2023. 9. 28.
명절 고기 요리 ,맞춤 부위로 선택하자 추석명절이 다가오고 있습니다. 명절뿐만이 아니라 가정에서 제사를 지내시는 분은 차례상이나 제사음식에 사용할 고기요리에 어떤 부위들이 사용되면 좋을지 고민하시는 분들이 많습니다. 잘 몰라서 정육코너에서 제안하는 부위로 하게 되는데요. 이번 글에서는 명절, 제사상에 오르는 고기요리, 어떤 소고기 부위로 하면 좋을지 소개해드릴게요 명절 고기 요리, 소고기 맞춤 부위로 선택하러 가볼까요? 산적, 우둔살 앞다리살로 만들어 봐요! 주로 산적이라면 우리는 맛살이나 햄등을 고기사이사이에 넣은 꼬지 산적을 생각하는데, 제사살에 올라가는 산적인 제사산적은 고기를 납작하게 눌러서 간장양념을 하는 요리입니다. 이때 가장 중요한 건 고기의 부위와 등급일 텐데요. 저도 어린시절 산적고기는 너무 질겨서 질겅질겅 씹던 생각이 납니다.. 2023. 9. 27.
[출처] [티스토리 ] 자동목차 만들기|작성자 하니

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