축산학의 정의 및 중요성

축산학의 정의

축산학은 축산업과 관련된 다양한 부분을 연구하고 이해하는 학문 분야입니다.

현대 축산학은 식량공급을 목적으로  가축의 사육, 건강, 생산성, 영양, 동물복지, 환경 등을 다루며, 이를 통해 축산업의 발전을 목적으로 하는 학문입니다.

즉,축산물 생산 및 관리에 필요한 과학적 지식과 기술을 탐구하고 응용, 연구하는 것을 목표로 합니다.

축산학의 분야

  축산학의 분야로는 가축생리학을 필두로 한 다양한 학문이 있습니다.

1.가축 생리학:동물의 신체 작동 방식과 관련된 연구입니다.

2.가축 영양학:동물이 필요로 하는 다양한 영양소와 그 영양소가 동물의 건강과 생산성에 미치는 영향에 관한 연구입니다.

3.가축 유전학:동물의 유전자 연구를 통하여, 동물의 특성 및 번식, 질병등 유전자와 관련된 다양한 연구를 하는 학문입니다.

4.가축 생태학:가축의 생활환경, 행동, 또한 생태계와의 관계를 탐구하며, 환경요인이 가축의 건강, 복지, 생산성에 어떠한 여향을 미치는지 연구하는 학문입니다.

5.가축 병리학:동물의 질병의 원인을 파악하고 이를 진단하며, 치료 및 예방하는 연구학문입니다.

6.가축 사료학:가축의 생산성 향상을 위하여, 급여되는 사료를 통한 영양학적 부분이 생산성에 미치는 부분을 연구하며, 적용하는 학문으로서, 현대 축산학에서 가장 중요하고 많은 연구와 개발이 진행되는 주요한 학문입니다.

7. 육가공학:가축의 사양을 통하여 생산된 축산물을 인간의 식량개발과, 공급등 다양한 현대 소비 형태에 맞추어 개발하는 학문으로서, 고기 자체의 과거 소비패턴에서 벗어나 다양한 육가공품으로 개발하는 학문입니다.

 

  특히,축산학은 인류의 식품공급에 큰 기여를 하며, 동물의 복지와 환경에 대한 이해를 바탕으로 지속 가능한 가축생산 방식을 연구하는 중요한 학문입니다.

 

현대 축산학의 중요성

 현재 인류에서의 축산학의 중요성은 인간의 생명과 직결된 매우 주요한 분야입니다.

 현대 사회에서 더욱 중요한 이유는 인류의 식량공급, 경제, 환경 및 동물복지와 같은 다양한 측면에 상호 영향을 미치기     때문입니다. 

1. 식량문제:21세기 세계 인구의 지속적 증가로 인하여, 식품의 수요가 급속히 증가하고 있습니다. 이러한 변화로 인하여       농업 및 축산업은 안정적이고 효율적으로 식품을 공급해야 하는 중요한 역할을 맡게 되었습니다.

2. 영양학적 중요성:가축은 고단백 식품인 육류, 난류, 우유 등을 생산하는 주요 원천입니다. 인간의 영양에 있어서, 단백질은 생존과 직결된 중요한 영양소이며, 또한 우유와 같이 칼슘과 비타민D, 육류를 통한 철분과 비타민 B12, 난류를 통한 단백질과 비타민B2가 대표적인 영양소입니다.

3. 경제 활성화:세계 많은 국가에서 가축의 생산을 통하여 국가의 GDP에 상당한 부분을 차지하고 있습니다. 축산업은 특히 농업 지역의 경제를 활성화하고 , 가축의 사육과 관련된 많은 일자리를 창출합니다.

4. 식량 안정성:축산물의 여러 형태의 가공 및 저장 방식의 개발로 인하여, 긴 저장기간과 식품 안정성을 제공하는데 도움을 주고 있습니다. 이를 통하여 식량의 낭비를 줄이고 급격한 가격 변동을 완화할 수 있습니다.

 

그러나, 위에 열거한 것처럼 중요한 부분은 인류의 생존과 연결된 부분으로서, 어느 하나 무시할 수 없지만, 이에 못지않게 현대 축산학의 어두운 부분이 대두되는 것도 묵과할 수 없는 부분입니다.

 

축산의 문제점

1. 환경문제: 가축의 메탄(Methane)과 같은 온실가스를 방출합니다. 메탄은 이산화탄소보다 훨씬 더 강력한 영향을 끼치며, 기후변화에 문제 되는 가장 큰 원인 중에 하나입니다.

2. 바이오다이버시티 감소:축산의 대규모화로 숲과 같은 생태계를 파괴하며, 이는 생물다양성을 감소시킬 수 있습니다.

3. 동물복지:인간의 식량확보에만 중점을 둔 사육으로 인하여, 좁고 비위생적인 환경에서 생활하기 때문에, 가축의 질병발생, 스트레스등으로 가축의 폐사하거나, 건강하지 못한 축산물이 생산되는 문제가 되고 있습니다.

4. 항생제 오남용: 위의 영향으로 폐사하거나, 질병에 걸리는 가축을 방지하기 위하여 항생제를 사용합니다. 그러나 과도한 항생제의 남용으로 내성균의 발생을 촉진할 수 있습니다. 이는 더 강력하고 많은 항생제 오남용의 문제가 될 수 있습니다.

5. 질병전파:밀집된 축산 환경에서는 질병이 빠르게 번질 수 있으며, 새로운 병원균은 동물과 인간 사이에서 전파되는 질병이 발생하기도 합니다.(예:조류독감)

 

축산학의 정의와 중요성에 알아본 결과,축산이란 우리의 생명과 건강과 직결된 매우 중요한 학문임과 동시에, 인류의 환경문제 및 동물복지등과 같은 문제를 동시에 갖고 있는 양면이 있다고 할 수 있습니다. 앞으로 더욱 효과적인 학문적 연구와 인간과 공생할 수 있는 두 마리 토끼를 다 잡을 수 있는 효율적인 대안을 찾을 수 있도록 써 내려가고자 합니다.