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전문가 다움40

돼지불고기 철판 직화구이, 송파 맛집 일도불백 대한민국에서 남녀노소를 막론하고 가장 편안하고 부담 없이 먹을 수 있는 고기를 꼽으라고 하면 단연 돼지고기, 그중에서도 돼지불고기를 첫 번째로 꼽을 거 같습니다. 돼지불고기, 두루치기,제육볶음등 조리법에 따라서도 여러 가지 색다른 매력이 넘치는 요리입니다. 오늘은 오랜만에 석쇠 직화구이로 불향 가득한 송파 마천시장에 있는 일도불백을 방문해 봤습니다. 돼지불고기는 어떤 부위로 만들곤 하는지 고기에 대한 설명과 맛집에 대한 설명을 드려볼까 합니다. 목차 돼지불고기, 앞다리살, 뒷다리살, 어떤 부위로 할까? 앞서 다른 포스팅에서도 말씀드린 적 있지만, 우리가 돼지 불고기를 먹고 싶다고 해서 꼭 앞다리살, 뒷다리살로 먹어야 하는 법은 없답니다. 돼지 불고기는 고기와 지방이 적절히 조화로운 부위를 얇게 썰어 조리.. 2023. 10. 12.
부채살스테이크 및 티본스테이크 종류와 스테이크 조리법 부채살스테이크 티본스테이크에 앞서 스테이크 4종을 알아보았습니다. 등심, 알등심, 안심, 채끝, 우리가 항상 스테이크하우스에서 선택해야 하는 어려운 문제 중에 하나였죠? 우리가 레스토랑에서 스테이크를 주문하려면 앞서 말씀드린 용어가 아닌 영어명칭이나 프랑스용어의 스테이크 전문단어를 사용하기에 중요한 자리에서 참 난감한 상황이 많았습니다. 오늘은 두 번째 시간으로 요리에 전문지식이 없는 고린이분들에게 이 부위를 영어로 , 또 이 스테이크는 이런 특징이 있는 것이라는 포인트를 알려드릴 테니 오늘도 열공하시기 바랍니다. 오늘은 부채살(탑블레이드),티본3종과 그 외의 스테이 그도 알려드리고 맛있게 조리하기 위한 팁도 같이 알려드리도록 하겠습니다. 목차 부채살스테이크(Top-blade steak) 언제부터인가 부.. 2023. 10. 6.
스테이크 ,3대 핵심 종류와 조리법 스테이크는 가정에서보다 외식할 때, 멋진 레스토랑에서 먹어야 그 맛이 배가 되는 마법의 고기입니다. 가장 큰 이유로는 분위기도 한 목 하지만, 굽는 방식과 불의 세기, 곁들이는 사이드메뉴가 그 맛을 크게 좌우합니다. 오늘은 스테이크의 종류와 조리법을 알아보고, 집에서도 아주 맛있는 외식의 맛과 유사하게 느낄 수 있는 스테이크에 대해 알아보도록 하겠습니다. 완벽한 스테이크를 요리하려면 다양한 종류의 부위를 구별하는 방법을 아는 것이 중요하답니다. 목차 스테이크, 어떤 부위가 제일 맛있을까? 대표적인 스테이크라고 하면, 등심, 안심, 채끝스테이크가 대부분일 텐데, 더 자세히 어떻게 나누어지는지 부위별로 알아보도록 하겠습니다.연인과 함께 고급 레스토랑에 가서 분위기를 한 껏 , 내기 위해서 스테이크 메뉴판을 .. 2023. 10. 5.
11월1일 한우데이, 누가 50% 반값행사를 할까? 얼마 전, 추석명절을 보냈습니다. 추석 때 고기 선물을 받으시거나, 집에서 고기를 재료로 한 음식을 너무 많이 먹어서 살짝 고기가 물리는 느낌? 그러나 , 딱 다시 먹고 싶다는 생각이 나기 시작할 때, 바로 11월 1일 한우데이랍니다. 이번엔 누가 50%반값행사를 할까요? 고급정보를 미리 알려드릴 테니 기다렸다가 쟁겨두시기 바래요 목차 11월 1일 한우데이 한우(牛)의 한자를 본떠서 1이 3개가 겹치는 날을 지정하여 한우 먹는 날로 정하게 되었답니다. 보통 추석명절이 끝나고 약 1달정도의 시간이 지나면 어김없이 찾아오는 한우 먹는 날, 백화점뿐만 아니라 대형 마트, 온라인, 오프라인등 여러 곳에서 11월 1일을 맞이하여 한우행사를 대대적으로 기획한답니다. 특히 온라인 마켓이나, 대형마트의 경우 50% 반.. 2023. 10. 4.
[출처] [티스토리 ] 자동목차 만들기|작성자 하니

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